Mélisse

La mélisse, Melissa officinalis, est une plante vivace de 30 à 80 cm (pouvant atteindre 1,20 m de haut).
La plante est en général très ramifiée.
Ses feuilles ovales et toutes semblables sont opposées sur une tige carrée.
Ses fleurs blanchâtres légèrement teintées de lilas siègent dans l'aisselle des feuilles supérieures.
La mélisse dégage une odeur citronnée. C'est pourquoi on donne parfois le nom de citronnelle à la mélisse officinale.

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Estragon

L'Estragon, Artemisia dracunculus, est une plante vivace buissonnante de la famille des composées (ou astéracées).
D'environ un mètre de hauteur, il épanouit de mai à juin de très nombreuses et discrètes fleurs verdâtres sur des tiges cylindriques et glabres très ramifiées.
Dépourvues de pétiole, les longues feuilles lancéolées (étroites et pointues), finement dentées et très parfumées, s'attachent directement sur les tiges.

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Acide pantothénique ou vitamine B5

L'acide pantothénique, ou vitamine B5; se présente à l'état pur comme un liquide huileux, visqueux, soluble dans l'eau et dans l'alcool, stable à la lumière mais sensible à la chaleur et aux acides.
Il agit en relation avec les vitamines B6 et B12.

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Tilleul

Le tilleul et un arbre vigoureux, dont le tronc trapu à forte ramure peut élever, jusqu'à 30 mètres au-dessus de nos parcs et avenues, un feuillage dense composé de feuilles en forme de coeur et finement dentées.
Son écorce grise est lisse puis crevassée verticalement avec l'âge.
Ses fleurs ailées de couleur jaune clair répandent en début d'été un parfum odorant et suave.
Le tilleul s'accommode de tous les types de sols avec cependant une préférence marquée pour les sols calcaires.

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L'ortie

L'ortie, Urtica dioica, plus connue comme une plante qui "brûle" et démange, s'avère importante en homéopathie.
L'ortie pousse partout dans le monde.
Elle aime les terres grasses et riches en azote.
On la trouve souvent aussi près des zones bâties.

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Fraisier

Le fraisier sauvage, fragaria vesca, ou "fraisier des bois", famille des rosacées,  est une petite plante vivace herbacée de 10 à 20 cm de haut émettant des stolons (tiges rampantes formant racines et feuilles aux points de contact avec le sol).
Du rhizome, ou tige souterraine, partent les feuilles pétiolées, formées de trois folioles dentés, lisses et vert brillant sur leur face supérieure, duveteux sur leur face inférieure.
Les fleurs blanches du fraisier s'épanouissent de mai à juin et sont constituées de cinq pétales se touchant, de cinq sépales et d'un grand nombre d'étamines jaunes.
La fraise au goût délicat et à la senteur suave, trop connue pour être décrite, n'est pas le fruit du fraisier.

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L'orange

L'oranger amer citrus aurantium ou bigaradier est un petit arbre aux feuilles persistantes de couleur vert foncé.
Il possède des fleurs blanches, groupées par deux ou trois, très parfumées qui donnent de petits fruits orangés difficilement consommable en raison de leur goût.
Les ancêtres sauvages des citrus (orangers, citronniers, pomelo) sont encore mal identifiés.

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Thym

Le thym commun, famille des labiacées, est un sous-arbrisseau de 10 à 30 cm de hauteur.
Portées par de fin rameaux tortueux et grisâtres, ses feuilles persistantes, d'environ un centimètre de long sont en forme d'ovale étiré.
Elles sont vert grisâtre au-dessus et blanchâtres en dessous.
Groupées en épis, les fleurs du thym sont blanches ou rose clair.

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