Papillote de fruits frais

• 3 bananes
• 6 kiwis
• 30 lytchees
• 12 tranches d'ananas
• 1 citron
• 1/2 verre de rhum
• 40 g de beurre
• Cannelle
• 1/2 pot de marmelade d'orange
  
  Préparation : 15 mn-Cuisson 15 mn
  

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Gâteau aux carottes

Ingrédients pour 8 personnes

• 100 g de beurre (un peu plus pour beurrer le plat)
• 50 g de sucre brun
• 50 g de miel clair de votre choix
• 3 gros oeufs battus
• 250 g de farine intégrale
• 2 cuil à café de levure en poudre
• 170 g de carottes râpées
• 75 g de raisins secs
• 75 g d'amandes pilées
• L'écorce et le jus d'une orange
  
  
  
  Préparation : 15 mn-Cuisson : 1h30 à 2 heures

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Pommes au cidre

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 kg de pommes
• 100 g de sucre en morceaux
• 25 g de beurre
• 1/4 de litre de cidre
• 1 gousse de vanille
• 100 g de crème fraîche
• 100 g de fromage blanc
• 2 oeufs
• 50 g de sucre semoule
  
  Préparation : 15 mn-Cuisson : 30 mn + 20mn (thermostat 220°C- 6)
  

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Poires à la bourdaloue

Ingredients pour 6 personnes:

• 6 poires williams mûres à point
• 1 citron
• 5 macarons aux amandes
• 150+60g de sucre semoule
• 30 cl de lait
• 1 gousse de vanille
• 3 jaunes d'oeufs
• 30 g d'amandes
• 20 g de farine
  
  
  
  

Preparation: 30mn-Cuisson: 15mn

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Brownies

Ingrédients pour 4 Personnes

• Beurre pour le moule
• 50 g de chocolat amer
• 100 g de farine
• 1/2 cuil. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre
• 225 g de sucre
• 2 oeufs
• 1/2 cuil. à café d'essence de vanille
• 50 g de noix grossièrement hachées
  
  Préparation et cuisson : 1 h
  

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Gâteau aux pruneaux

Ingredients pour 4 personnes:

• 500 g de pruneaux
• 3 jaunes d'oeufs
• 225 g de farine
• 2 cuil à soupe de rhum
• 60 g + 20 g de beurre
• 180 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuil d'izarra jaune
  
  
  
  
  

Preparation: 40mn-Cuisson: 25mn

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Pêches pochées au vin rouge

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 belles pêches, de préférence à chair blanche
• 1 bouteille de vin rouge assez corsé mais sans acidité
• 400 g de sucre semoule
• 1 orange
  
  Préparation : 15 mn-Cuisson : 10 mn
  

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Gâteau amandes et oranges

Ingredients pour 6 personnes:

• 4 oeufs
• 2 oranges
• 250 g de sucre
• 200 g de poudre d'amande
• 20 g de beurre
• 2 cuil à soupe de marmelade d'orange
• 50 g d'amandes émondées
• 1 pincée de sel fin
  
  
  
  
  

Preparation: 35mn-Cuisson: 45mn

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