Petit-déjeuner équilibré
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- Publié le vendredi 23 avril 2010 10:02
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De petit, il n'a que le nom car de tous les repas, le petit-déjeuner devrait être le plus important.
Trop souvent négligé, il est pourtant la recette indispensable à notre équilibre et à notre énergie.
Secret de notre énergie tout au long de la journée, apprenez à faire du petit-déjeuner un moment privilégié avec tous les aliments nécessaires pour couvrir vos besoins journaliers.
Des aliments "tonus"
Le café, café au lait ou thé ne suffisent pas à eux seuls à assurer le bon démarrage de la journée.
Les pays anglo-saxons l'ont compris depuis longtemps : le "breakfast" est une étape essentielle de la journée, celle qui nous permet de démarrer du bon pied.
Au programme : des oeufs, des saucisses, du poisson...
D'ailleurs selon les nutritionnistes, le petit-déjeuner doit couvrir 25 % des Apports Journaliers Recommandés (AJR) en énergie et en nutriments essentiels (protides, vitamines, et minéraux).
Si le menu anglo-saxon vous rebute, sachez cependant que tout petit-déjeuner qui se respecte devrait comporter au minimum un fruit -de préférence une orange, riche en vitamine C, indispensable à l'organisme pour l'énergie- et un laitage, notamment chez les plus jeunes, le calcium étant nécessaire à la croissance.
Les vitamines (notamment celles du groupe B), le fer et les glucides contenus dans certaines céréales font de cet aliment un allié précieux du petit-déjeuner.
La sacro-sainte tartine et le non moins sacro-saint croissant, s'ils flattent notre palais, ne flattent pas forcément nos formes.
A consommer modérément.
