Thermogenèse
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- Publié le lundi 5 juillet 2010 11:29
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La thermogenèse est la production de chaleur.
Les besoins énergétiques d'un individu sont définis comme étant "la quantité d'énergie nécessaire pour compenser les dépenses et assurer une taille et une composition corporelle compatibles avec le maintien à long terme d'une bonne santé et d'une activité physique adaptée au contexte économique et social" (OMS,1996).
La dépense énergétique est principalement composée des dépenses liées :
I - Au métabolisme de base
C'est l'énergie utilisée au repos pour le fonctionnement des organes comme le tube digestif, les reins, le cerveau, le coeur.
Chez un individu en bon équilibre nutritionnel, non stressé et non soumis à des contraintes environnementales particulières et donc l'activité physique est légère, le métabolisme basal représente envrion 65 % de la dépense énergétique totale (la thermogenèse est due pour plus de la moitié aux organes internes et pour presque un cinquième à la muscalature et à la peau).
II - A l'activité physique
C'est l'énergie utilisée au cours des déplacements, d'activités ménagères, professionnelles, sportives.
C'est le second poste de dépenses énergétiques.
La masse musculaire est la principale source de dépenses caloriques, elle doit donc être prioritairement maintenue, et bien souvent augmentée, si l'on veut éviter qu'un bon nombre de calories ne s'installent dans les réserves.
III - A la thermogénèse alimentaire
C'est l'énergie utilisée pour assurer la digestion, l'absorption intestinale, le stockage des aliments.
Parmi les facteurs qui induisent la thermogenèse, la prise alimentaire est le plus important.
Le fait même de manger coûte de l'énergie et l'organisme dégage alors de la chaleur.
L'ingestion des aliments augmente le taux de métabolisme de 10 à 20 % pendant quelques heures après le repas.
Cette composante explique le fait que sauter un repas n'entre pas dans les conseils diététiques raisonnables.
Résumons...
Les dépenses énergétiques totale = I + II + III
Le stockage
Comme nous mangeons de façon discontinue mais que nous dépensons régulièrement de l'énergie, l'organisme, après chaque repas, est obligé de stocker une partie des calories apportées par l'alimentation.
Il peut ainsi y puiser ce dont il a besoin entre les différents repas.
Les kilos en trop sont dus à un déséquilibre entre l'apport calorique et la dépense énergétique.
La solution pour maintenir un poids santé tout au long de sa vie, est d'avoir une bonne hygiène de vie : alimentation saine, respect des rythmes biologiques, gestion du stress...
Pour mincir, il convient également :
- d'augmenter la dépense énergétique. Comment ? En faisant du sport et en stimulant la thermogenèse.
- de réduire la consommation de graisse. Comment ? Avec des mesures diététiques appropriées et en limitant l'absorption des graisses une fois ingérées.
(source information : SuperDiet)
