Sardines en papillotes

Ingrédients pour 6 personnes

• 18 sardines
• 2 salades
• 3 ou 4 tomates
• quelques feuilles de menthe
• gros sel
• papier aluminium
  
  Préparation : 10 mn-Cuisson : 30 mn.
  1. Préchauffer le four (220°C ou TH 7)
  2. Vider et laver les sardines
  3. Laver les tomates et les salades.
  4. Préparer 6 feuilles de papier aluminium d'environ 25 cm de long. Sur chaque feuille, déposer de la salade, quelques rondelles de tomates, puis des feuilles de menthe et enfin 3 sardine.
     Puis saupoudrer de gros sel et refermer les papillotes.
  5. Déposer les papillotes sur la grille du four et laisser cuire pendant 30 mn.
  6. Servez dans les papillotes
     
     Accompagnez d'un Bordeaux blanc sec.