+

Tout savoir sur l’Anis

L’anis, Pimpinella anisum, est une plante dicotylédone de la famille des ombellifères qui atteint 30 à 60 cm de haut. L’anis a une tige très fine, légèrement rainurée qui se sépare en deux. La plante comporte trois types de feuilles : en bas, en forme de rein ou ronde et fortement dentelée ; au milieu, semblable … Read More

+

Suprêmes de pintade grillés au thym

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de pintade 8 tranches de citron confit 8 filets d’anchois à l’huile d’olive 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 piment oiseau Fleurs de thym 16 olives (8 vertes-8 noires) 8 tomates cerises Sel, poivre